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“民以食為天,食以安為先。”食品安全因事關每個人的生命健康,備受國家政府的高度關注,也始終是社會民眾普遍關心的熱點和焦點。食品安全需要國家的決心、百姓的信心,但更離不開企業的良心。
品質高于一切。多年來,為踐行”打造健康食品產業鏈,讓消費者食肉無憂,美味盡享“的企業使命,金鑼從加工生產、冷鏈物流,再到終端銷售,構建起業內最嚴格的品控體系,領銜肉制品行業的健康、可持續發展。

生產設備“自動化”改造:在生產環節,金鑼不僅從日本、德國、美國等國家引進的高溫火腿腸生產線、低溫肉制品生產線、屠宰冷分割生產線,還通過技術改造提升工藝,引入自動化中央控制系統對關鍵環節CCP點實現24小時全程監控,實現了對生產全程的嚴格管控,確保做到不合格產品絕不出廠。

金鑼生產設備“自動化”改造 杜絕人為干預
過程管理“無縫化”安檢:金鑼在重視源頭管理的同時,絲毫沒有放松對生產過程的監控和質檢。為了保證產品安全和品質,金鑼集團不僅設置了三輪檢疫檢驗、四道質檢關,20余道程序,還建立了質檢員制度、配備高溫室……可以說,在產品生產中布下了重重檢驗關口。
終極保障 “最后一公里”:流向百姓餐桌的“最后一公里”怎么走也至關重要。金鑼在完善冷鏈物流體系和GPS跟蹤系統之余,同步推行“食品安全可回溯體系”。通過網絡系統和產品追溯碼,消費者就可以清晰獲知所購買金鑼產品的生產單位、生產日期、供應商信息、檢疫信息等。全程透明,全程可追溯、讓消費者有據可查,買得安心,吃得放心。

金鑼推行”食品安全可回溯體系” 終極保障 “最后一公里”
食品安全關乎千家萬戶,千家萬戶的事,就是放在心頭的事。在企業進軍市場的征程中,如果沒有過硬的安全品質做積淀,再有活力的品牌也只能成為無源之水、無本之木,在歷史的車輪下終將成為曇花一現。金鑼以嚴格的品控體系,深耕高質量發展之道,讓金鑼肉制品成為叫得響、叫得亮的金字品牌,也為行業保障肉制品食品安全和市場穩定找到了出路。
金鑼:打造完備品控體系 嚴格把控產品質量
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